鮮魚最新ブログ
2021年5月記事一覧
水産
2021.5.13
遠州灘ハモ 骨切り加工
今回は遠州灘で水揚げされるハモについてのご紹介です❗️ 遠州灘のハモは他の産地に比べハシリと言われる時期に旬を迎えます。 通常夏場が最盛期ですが、遠州灘のハモは4-6月の今が旬の魚です❗️✨ 太いサイズほど脂のノリが良く、湯引きでも天ぷらでもとてもオス…
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お知らせ
2021.5.10
海老仙のSDGsへの取り組み（どうまん蟹の放流）
浜名湖で獲れる「どうまん蟹」は、幻の蟹と言われる大変希少な蟹で、大きい個体は甲羅幅２０センチ、重さ１キロを超え、甘味のある身と濃厚な蟹みそが特徴です。 浜名湖以外に八重山諸島や東京湾などごくわずかな地域でしか生息していないため、全国でも漁獲量の少ない蟹…
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水産
2021.5.2
GWの入荷、各産地、地物
5/1 GW突入です🙌各産地、地物と魚集めました✨5/3営業日ですが、各地シケ模様で入荷はすごく少なそうです😥よろしくお願いします❗️ #海老仙#浜松#御前崎#舞阪
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