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水産
2021.5.13
遠州灘ハモ 骨切り加工
今回は遠州灘で水揚げされるハモについてのご紹介です❗️
遠州灘のハモは他の産地に比べハシリと言われる時期に旬を迎えます。 通常夏場が最盛期ですが、遠州灘のハモは4-6月の今が旬の魚です❗️✨
太いサイズほど脂のノリが良く、湯引きでも天ぷらでもとてもオススメです。
うちの加工場で骨切加工も可能ですので、是非お問い合わせください！
#海老仙 #遠州灘 #舞阪 #ハモ #骨切り
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