鮮魚最新ブログ
水産記事一覧
天竜地キンメ のどぐろ
天竜地キンメやっとこボチボチ良くなってきてます選り抜きやれるのでお声かけください！7/23土用の丑の日になります。夏の暑さに負けないようにうなぎを食べて元気に乗り切りましょう💪💪@ebisen.baiten海老仙の直売所にて職人の選りすぐりの特選うなぎを販…
記事を読む
浜名湖 シンコ コノシロ シロアマダイ
浜名湖 シンコ(コノシロの幼魚)の時期が始まりました。 今年も高い相場帯でいまのところ推移してます。 ほとんどが東京での扱いになりますが、地方も飛ばしてます。 大きい物で6-7cm この小さな魚を開いて、塩うって、酢漬けにして、、 丁寧な仕事をする…
記事を読む
浜名湖産の本ハマグリ 舞阪港で甘鯛が解禁
浜名湖産の本ハマグリが解禁になりました！ いつもハマグリと言って使っている物に比べたら表面の模様が濃くシミみたくなってるのが特徴的です。 本ハマグリというと桑名のハマグリですが、浜名湖も種類は同じなので火を通しても身がふっくらしていて美味しいです 5…
記事を読む
舞阪の延縄釣 アカムツの水揚げ
6/1 舞阪の延縄釣アカムツの水揚げで賑わってます！ 1kup〜200gまで！ お刺身、握り、焼き、煮付 何でもおすすめです。 遠州灘舞阪港で取れる脂乗った鮮度抜群のアカムツを是非お願いします！ #海老仙 #舞阪 #浜名湖 #赤むつ #アカムツ #…
記事を読む
下田から地キンメが連日入荷
下田から地キンメが連日入荷です。だんだん卵の持った個体が増えてきました。浜で選り抜いて、うちで更に選り抜きします！是非お使いください✨👌 #海老仙 #地キンメ #下田 #選り抜き #選り抜き魚
記事を読む
御前崎のカツオ キンメ 赤むつ キバタ アジ
ここの所の地物、産直品の魚達です🐟✨ 来週が終われば大型連休！しっかり仕入れて良い魚を案内頑張ります🙇♂️✨ 御前崎のカツオ良くなってきてます。脂のノリ、赤身の冴え 戻りカツオのような見た目です🙆♀️ GWがあければカツオも安価になりそうです。 …
記事を読む
浜名湖 湖アユ 水揚げ
浜名湖の湖アユが水揚げ始まりました。天ぷら、佃煮、唐揚げがオススメです🐟4月の中旬で大凡水揚げが終わってしまうので、浜名湖の春を味わえるのは今だけです😌
記事を読む
キンメダイ 舞阪 真鯛 御前崎 黒アワビ しらす
明日で2021年度が終わります、 今年度も海老仙としても個人としても、多方面でたくさんの方にお世話になりました。 2022年度自分にとって節目の年だと思ってます。 気合い入れてやっていきます🔥 キンメダイがここのところ良い個体増えてます🐟 真鯛、黒鯛も…
記事を読む
富山湾ボイルホタルイカ 御前崎 活伊勢海老 千葉イシダイ 御
富山湾〜 ボイルホタルイカ🦑 御前崎〜 活伊勢海老🦐 千葉 〜 イシダイ 御 他にも白魚、スルメイカ、モンコウイカ、本鮪、本メジマグロ、あん肝、タチウオ、マサバ、白ウニ ホタルイカは酢味噌に和えても、そのまま生姜醤油でも🙆♀️ タイ…
記事を読む
長崎、山口〜本マグロ 本メジマグロ
長崎、山口〜 小本マグロ本メジマグロ 赤身、脂、コスパ とても良いですね😁✨ マグロ好きにはもってこい❗️ 今が旬の本マグロでした🐟
記事を読む
月別
- 2023年 11月（1）
- 2023年 10月（2）
- 2023年 9月（2）
- 2023年 8月（2）
- 2023年 7月（1）
- 2023年 6月（7）
- 2023年 5月（3）
- 2023年 4月（5）
- 2023年 3月（3）
- 2023年 2月（2）
- 2023年 1月（3）
- 2022年 12月（1）
- 2022年 11月（7）
- 2022年 10月（3）
- 2022年 9月（6）
- 2022年 8月（4）
- 2022年 7月（4）
- 2022年 6月（5）
- 2022年 5月（1）
- 2022年 4月（6）
- 2022年 3月（7）
- 2022年 2月（8）
- 2022年 1月（9）