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水産
2022.6.6
浜名湖産の本ハマグリ 舞阪港で甘鯛が解禁
浜名湖産の本ハマグリが解禁になりました！
いつもハマグリと言って使っている物に比べたら表面の模様が濃くシミみたくなってるのが特徴的です。
本ハマグリというと桑名のハマグリですが、浜名湖も種類は同じなので火を通しても身がふっくらしていて美味しいです
50g〜150gあたりがメインサイズです。
酒蒸し、焼き、天ぷら この1ヶ月間のみの限定のハマグリです。
舞阪港では甘鯛が解禁です
こちらも火を通してもふっくらとした身、鱗付で揚げて松毬揚げ、開いて干物にしても美味しいです！
大きめが1.3k 小さめが200gサイズと幅広いサイズとなってます。
甘鯛もよろしくお願いします
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