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浜名湖では100年以上続く「天然うなぎ漁」ですが、今では、大変貴重な「うなぎ」となってしまいました。昭和30年代には30軒以上あった漁師さんも、今では数軒となってしまい、漁獲量も1日に20〜30kgと激減しているため、地元の人でも中々口にできなくなってしまいました。漁獲されたうなぎの多くは、東京の高級料亭や高級デパートに出荷されていきます。 |
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>>海老仙のこだわり
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