▼帆立キウイソース材料
［１人分の分量］

ほたて貝柱（3個）…50ｇ

塩…0.5ｇ

こしょう・黒…0.5ｇ

小麦粉・薄力粉…5ｇ

なたね油…2ｇ

（★…ソース）
★キウイフルーツ…50ｇ

★塩…0.5ｇ

★こしょう・黒…0.5ｇ

★純米酒…2ｇ

★コーンスターチ…1ｇ

イタリアンパセリ…1ｇ

帆立キウイソース

塩・こしょうした帆立に小麦粉をまぶしフライパンで焼く。

ソース：皮をむいたキウイをミキサーにかけ、鍋に入れて火にかけ、調味料（★印）で味をととのえ、コーンスターチでとろみをつける。

帆立を皿に盛り、ソースをかけ、イタリアンパセリを添える。