▼煮魚材料
［１人分の分量］

鯖の切り身…60ｇ

にんじん…6ｇ

根深ねぎ…30ｇ

浜納豆…1ｇ

しょうゆ…7ｃｃ

純米酒…4ｃｃ

本みりん…2ｃｃ

しょうが…少々

類粒風味調味料…2ｇ

●「鯖」販売中

煮魚 調理方法を動画でご覧いただけます。

酒・みりんはアルコールをとばします。

醤油・生姜・浜納豆・三温糖・顆粒風味調味料で煮汁を作ります。

砂糖は甘さをみながら入れます。 だし汁は魚が浸る程度がポイントです。

魚を入れて弱火でコトコト煮ます。

根深ねぎは、白髪ねぎにし、水にさらしておきます。

▼おひたし材料
［１人分の分量］

ほうれん草…50ｇ

玉ねぎ…30ｇ

しょうゆ…3ｃｃ

顆粒風味調味料…2ｇ

みりん…1ｇ

かつお節…少々

おひたし 調理方法を動画でご覧いただけます。

醤油・みりん・かつお節・顆粒風味調味料でだしをとり、冷ましておきます。

ほうれん草を鮮やかな色に変わるまで茹で、茹で上がったら軽く絞っておきます。

茹でたほうれん草とスライスした玉ねぎをステップ１に漬けておきます。

つけ汁は濃い目にし、ひたひた位に盛り付けます。

▼南瓜煮材料
［１人分の分量］

冷凍南瓜…60ｇ

しょうゆ…0.5ｃｃ

類粒風調味料…2ｇ

上白糖…5ｇ

食塩…1.5ｇ

南瓜煮 調理方法を動画でご覧いただけます。

醤油・上白糖・食塩・顆粒風味調味料でだしをとります。

南瓜（冷凍のまま）にステップ１を入れ、一煮立ちさせて、冷やしておきます。

冷凍南瓜は8分程度火が入っておりますので、1分程度煮立て、中温度（75℃）になりましたら火を止め、味がしみるまで置いておきます。

出来た料理をお皿に盛り付けて完成！！