▼まぐろの付け焼き材料　77kcal

まぐろの切り身…１切れ８０ｇを５切れ

生姜…10ｇ

しょうゆ…大さじ2杯

酒…大さじ２杯

みりん…大さじ１杯

氷…250ｇ

だし汁…400cc

まぐろの付け焼き 生姜をすりおろす。

ステップ１と調味料を合わせ、まぐろの切り身を漬ける。

３０分位漬けたら、オーブンで焼く。

焼きあがったら、熱いうちにだし汁に氷を入れた汁を通す。

▼水キムチ材料　79kcal

きゅうり…5本

大根…150ｇ

人参…1/2本

塩…野菜の4％

昆布茶…専用さじで5杯

熱湯…200ccのカップ4杯

砂糖…大さじ1杯

生姜…20ｇ

にんにく…３片

韓国粉唐辛子…小さじ1杯

いり白ゴマ…大さじ1杯

水キムチ きゅうりは５ｃｍの長さに切り、４つ割りにして塩をふっておく。

大根と人参は千切りにして別々に塩をふってしんなりさせる。

昆布茶は分量の熱湯で溶かし、砂糖を加え、生姜の千切り、にんにくのすりおろし、粉唐辛子を加えて味を整える。

きゅうりと大根、人参をそれぞれ水洗いして水気を切り、ステップ３の材料に加え、塩で味を整え、いりごまをふる。

ステップ４の材料を汁ごと盛り付ける。

▼ほうれん草のヨーグルト梅肉和え材料

ほうれん草…1.5束

梅肉…大さじ1杯

プレーンヨーグルト…80ｇ

みりん…大さじ1杯

削り鰹節…適量

ほうれん草のヨーグルト梅肉和え ほうれん草はゆでて水に取り、良く絞ってから、醤油を少々かけしばらくおき、さらに絞ってから適量に切る。

梅肉とプレーンヨーグルト・みりんを混ぜ合わせ、ステップ１の材料を和え、削り節をかける。