玄界灘などが「とらふぐ」の漁場としては有名ですが、実は遠州灘沖は日本有数の「とらふぐ」の漁場なんですよ。特にこの１０年の間に海流の変化により、「とらふぐ」の漁獲量は大幅に増えています。


遠州灘で漁獲された「とらふぐ」の大半は下関に輸送され、下関の「とらふぐ」として流通していきます。昨今、地元では遠州灘で獲れる「天然とらふぐ」を地元の名物として売り出したところ、地元の方だけでなく、全国各地からお客様が訪れ、大変評判になっております。
まさしく地産池消から生まれたメジャーブランドと言えるでしょう。

皆さんもご存知かもしれませんが、浜名湖の車海老漁は、特に夏場に収穫期をむかえます。浜名漁協の漁師さんたちも一押しの「浜名湖の車海老」。なんとこの車海老を食べに全国から訪れる方も多いんですよ。意外と浜名湖近隣の方ほど知らないんじゃないですかねー！

地元の皆さん、せっかく地元にこんな良い物があるんですから、もっとお料理に使ってみてはいかがでしょうか。
おすすめレシピもありますのでご覧ください。

車海老は甘みの強いアミノ酸を特に多く含んでいますので、他の海老に比べて一段と美味しいと感じるわけです。確かに「浜名湖の車海老」も甘くて美味しいですよ。天ぷらはもちろん、小ぶりの海老は唐揚げにして頭からがぶり、なんて最高ですよ。でも何といっても新鮮な車海老なら塩茹にして食べるのが通ですよね。

まあとにかく、「浜名湖の車海老」はこれから旬ですので、皆さん食べてくださいね。
海老仙からの「夏季一押し」です。